Абрикосы в желе на зиму

Абрикосы в желе на зиму — это вкусный и довольно необычный десерт, который вызовет настоящий восторг у наших маленьких сладкоежек.

Абрикосовое желе на зиму

Аромат свежих абрикос, напоминающий о жарком, солнечном лете, вряд ли оставит кого-то равнодушным. Великолепный, сладкий десерт понравится всем!

Симпатичные абрикосовые дольки в янтарном желе могут послужить замечательным дополнением к домашним тортам и пирожным. Пышущие жаром блины или румяные оладьи с абрикосовым желе приобретают, по истине, фантастический вкус. А ароматные, мягкие, сдобные булочки с абрикосовыми дольками и с молочными сливками — ну это ли не чудо!

Как приготовить абрикосовое желе

Чтобы абрикосы в желе, заготовленные на зиму, не разваривались и получились целыми, лучше использовать твердые абрикосы. Перед началом приготовления не забудьте их тщательно вымыть.

• 
  Вымытые абрикосы разламываем на две половинки и удаляем косточки. Половину из них раскладываем на дно кастрюли в два слоя. Вторую половину пока оставляем.
• 
  В тарелку высыпаем 500-700 гр. сахара.
• 
  В сахар добавляем 25 гр. желатина.
• 
  И слегка перемешиваем.
• 
  Половиной полученной смеси сахара и желатина пересыпаем абрикосы.
• 
  У нас еще осталась половина абрикос. Выкладываем их сверху еще в 2 слоя.
• 
  И, вновь, пересыпаем оставшейся смесью сахара. Оставляем в таком виде, примерно, на 6 часов.
• 
  За это время абрикосы должны дать сок, а сахар начнет в нем растворяться.
• 
  После этого, кастрюлю поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения и сразу снять с огня. Образующуюся пену убрать ложкой.
• 
  Абрикосы в желе, заготовленные на зиму, переложить в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.

У нас получается время приготовления 6 часов 20 мин. Но нужно понимать, что 6 часов — это время ожидания. Поэтому, оставлять абрикосы, чтобы они дали сок, лучше на ночь.

До свидания уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные рецепты, просто подпишитесь на обновления. Желаем всем приятного аппетита. До новых встреч.