Вишневый кисель

Порций: 0,7 л.   Время приготовления: 45 минут.

Зачем готовить вишневый кисель, если его можно купить в любом продуктовом магазине? Давайте разберемся

Вишневый кисель

Вишневый кисель

И действительно, в наш век изобилия, в магазинах можно купить всё! А, уж, выбрать вишневый кисель — сможет даже ребёнок. И никто не задумывается, насколько полезен такой кисель. Впрочем, о пользе здесь думать вообще не приходится! Тут надо задуматься о том, как избежать того вреда, который таит в себе купленный кисель. Для этого существует только один способ — не покупать.

Стоит ли покупать вишневый кисель?

Ну посудите сами — зачем вам искусственный химический загуститель вместо натурального картофельного крахмала? Почему ваши дети, вместо натуральной вишни, должны кушать ароматизирующий химический состав, а вместо сахара — сахарозаменитель? Ну, а если в вишневом киселе напрочь отсутствует вишня, то откуда у киселя такой приятный, насыщенный цвет? Правильно, — любой цвет легко достигается применением химических красителей.
И не забывайте, кисель всё-таки детский напиток, а значит, речь идёт о здоровье наших детей. А это самое главное!
Поэтому, давайте узнаем, как можно приготовить действительно полезный, вкусный, настоящий вишневый кисель.

Вишневый кисель, состав:

  • 1 стакан вишни;
  • 3/4 стакана сахара;
  • 1,5 ст. ложки картофельного крахмала.

Вишневый кисель, приготовление:

Промыть вишню в холодной воде, удалить косточки, засыпать сахаром и дать настояться 30 минут. За это время вишню следует несколько раз перемешать, чтобы образовалось больше сока. Затем, образовавшийся сок надо будет слить - мы будем добавлять его в готовый кисель. Косточки не выкидывать, они нам ещё пригодятся.

Косточки от ягод залить двумя с половиной стаканами горячей воды, вскипятить и процедить.

Полученным отваром залить оставшиеся ягоды и довести до кипения. В кипящий отвар постепенно влить разведённый картофельный крахмал, вновь довести до кипения и снять с плиты.

В готовый вишневый кисель влить сок от ягод и перемешать.

Желаю всем здоровья и приятного аппетита!
Метки записи:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.