Вареный картофель

Порций: 6.   Время приготовления: 35 минут.

Издавна вареный картофель является самым распространённым блюдом на нашем столе. У нас вареный картофель будет с маслом и зеленью 

Вареный картофель

Отварной картофель

Большое количество людей с удовольствием употребляют вареный картофель, как самостоятельное блюдо. Отварил, почистил, посолил, отрезал свежего черного хлеба и готово. А если ещё с малосольной селедочкой, маринованными огурчиками, да с ялтинским лучком... (про холодную водочку я молчу).

Картошечка с селедочкой

Перед тем, как готовить вареный картофель, я рекомендую ознакомиться со статьей «Как варить овощи». Вполне возможно, что для многих она окажется очень полезной.

Вареный картофель, состав:

Собственно, чтобы приготовить вареный картофель, нужен только сам картофель. А ниже перечисленные продукты, как говорится, на любителя.
  • 1 кг. картофеля;
  • Сливочное или домашнее подсолнечное масло;
  • Зелень укропа или петрушки;
  • Соль.

Вареный картофель, приготовление:

Не чищенный картофель помыть, положить в кастрюлю с горячей водой и поставить варить на сильный огонь.

Как только вода закипит, убавить огонь, добавить соль и варить ещё 20 минут, пока картофель не станет мягким. Проверить это можно, проткнув картофелину тонкой острой палочкой (шпажкой для шашлыка или зубочисткой). При этом, нужно следить, чтобы картофель не переварился.

После того, как картофель будет готов, нужно слить воду, накрыть кастрюлю крышкой и оставить картофель на малом огне на 4-5 минут.

Готовый вареный картофель очистиь и переложить на горячее блюдо или тарелку. Отдельно следует подать масло.

Вареный картофель с маслом и зеленью

Приготовить вареный картофель можно и по другому. Для этого:

Отварить картофель, как указано выше, обсушить и почистить.

В кастрюлю с вареным картофелем добавить сливочное масло (можно домашнее подсолнечное), измельченную зелень укропа или петрушки.

Встряхивая кастрюлю, всё перемешать и выложить на приготовленное горячее блюдо или тарелку.

Метки записи:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.