Самые вредные пищевые добавки

Самые вредные пищевые добавки представлены в виде таблиц с указанием индексов и кратким описанием вещества.

Уважаемые читатели, вы уже знаете, что приобрести продукты без содержания в них пищевых добавок, просто невозможно. Об этом я уже писал в статье «Какие пищевые добавки бывают» А вот, свести к минимуму вред от их употребления, вполне нам по силам.

Таблицы наиболее опасных пищевых добавок

Ниже представлены таблицы, где перечислены добавки, играющие роль консервантов, красителей, усилителей вкуса… и т. д. А, также, дан список пищевых добавок, которые являются самыми вредными и способными нанести существенный урон нашему здоровью.

Таблица самых вредных консервантов

КОД НАЗВАНИЕ ПРИМЕЧАНИЯ
Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции.
Е-209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир Может вызывать кожные реакции.
Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы
Е-213 Бензоат кальция Запрещен в ряде стран
Е-214 Пара-гидроксибензойной  кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде стран
Е-215 Пара-гидроксибензойной  кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-216 Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России
Е-217 Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-218 Пара-гидроксибензойной  кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции
Е-219 Пара-гидроксибензойной  кислоты метилового  эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-220 Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221 Сульфит натрия .
Е-225 Сульфит калия .
Е-226 Сульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е-227 Гидросульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е-228 Гидросульфит калия (бисульфит калия) .
Е-230 Бифенил, дифенил Запрещен в ряде стран
Е-231 Ортофенилфенол Запрещен в ряде стран
Е-232 Ортофенилфенол натрия .
Е-233 Тиабендазол Запрещен в ряде стран
Е-234 Низин .
Е-235 Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е-236 Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран
Е-237 Формиат натрия Запрещен в ряде стран
Е-238 Формиат капьция Запрещен в ряде стран
Е-239 Гексаметилентетрамин Запрещен в ряде стран
Е-240 Формальдегид Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241 Гваяковая смола .
Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252 Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия) .
Е-263 Ацетат кальция  
Е-264 Ацетат аммония Может вызывать тошноту
Е-281 Пропионат натрия Может вызывать мигрень
Е-282 Пропионат кальция То же
Е-283 Пропионат калия То же
Е-284 Борная кислота .
Е-285 Тетраборат натрия (бура) .
Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297 Фумаровая кислота .


Таблица самых вредных усилителей вкуса и аромата



Таблица наиболее опасных усилителей вкуса и аромата

КОД НАЗВАНИЕ ПРИМЕЧАНИЯ
Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621 Глутамат натрия  однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-622 Глутамат калия  однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625 Глутамат магния .
Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-629 5-гуанилат кальция .
Е-630 Инозиновая кислота .
Е-631 Инозинат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-635 5-рибонуклеотиды натрия  двузамещенные Запрещен в ряде стран

 Таблица самых вредных красителей

Код Название Примечания
Е-100 Куркумины .
Е-102 Тартразин Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-103 Алканет, алканин .
Е-104 Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107 Желтый 2 G При астме применять с осторожностью
Е-110 Желтый  «солнечный закат» FCF,  оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120 Кошениль; карминовая  кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E-121 Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран.
!Е-123 Амарант Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125 Понсо, пунцовый SX .
Е-127 Эритрозин Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128 Красный 2G Запрещен в ряде стран.
Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран
Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран
Е-142 Зеленый S Запрещен в ряде стран
Е-151 Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран
Е-153 Уголь растительный Запрещен в США
Е-154 Коричневый FK Запрещен в США
Е-155 Коричневый НТ Запрещен в ряде стран
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещен в ряде стран
E-160d Ликопин .
Е-166 Сандаловое дерево .
Е-173 Алюминий Запрещен в ряде стран
Е-174 Серебро Запрещен в ряде стран
Е-175 Золото Запрещен в ряде стран
Е-180 Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран
Е-181 Танины пищевые .
Е-182 Орсейл, орсин .

Самые вредные глазирующие вещества, «улучшители» хлеба, муки и других веществ

КОД НАЗВАНИЕ ПРИМЕЧАНИЯ
Е-900 Диметилполисилоксан .
Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции
Е-902 Воск свечной То же
Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904 Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а Вазелиновое масло «пищевое» .
Е-905b Вазелин .
Е-905c Парафин .
Е-906 Бензойная смола .
Е-908 Воск рисовых отрубей .
Е-909 Спермацетовый воск .
Е-910 Восковые эфиры .
Е-911 Жирных кислот метиловые эфиры .
Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты .
Е-913 Ланолин .
Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск .
Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917 Калия йодат То же
Е-918 Оксиды азота .
Е-919 Нитрозил хлорид .
E-920 L- цистеин .
Е-922 Персульфат калия .
Е-923 Персульфат аммония .
Е-924а-b Бромат кальция, натрия Запрещен в России!
Е-925 Хлор .
Е-926 Лиоксид хлора Канцероген
Е-927b Карбамид .
Е-928 Пероксид бензоила .
Е-929 Перекись ацетона .
Е-930 Пероксид кальция .
Е-938 Аргон .
Е-939 Гелий .
E-940 Дихлордифторметан хладон-12 .
Е-941 Азот .
Е-942 Диазомонооксид .
Е-943а Бутан .
Е-943b Изобутан .
Е-944 Пропан .
Е-945 Хлопентафторэтан .
Е-946 Октафторциклобутан .
Е-948 Кислород .
Е-950 Ацесульфам калия .
Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953 Изомальтит .
Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957 Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959 Неогесперидин Дигидрохалкон .
Е-958 Глицирризин .
Е-965 Мальтит мальтитный сироп .
Е-966 Лактит .
Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

Список наиболее вредных добавок

(по данным Центра Независимой Экологической Экспертизы)

Обозначения:

О! — опасный
ОО!! — очень опасный
З — запрещенный
РК — вызывает кишечные расстройства
РД — нарушает артериальное давление
С — сыпь
Р — ракообразующий
РЖ — вызывает расстройство желудка
Х — холестерин
П — подозрительный
ВК — вреден для кожи

ПИЩЕВАЯ ДОБАВКА

ВРЕДНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ

ПИЩЕВАЯ
ДОБАВКА

ВРЕДНОЕ
ВОЗДЕЙСТВИЕ

Е 102
Е 103
Е 104
Е 105
Е 110
Е 111

Е 120
Е 121
Е 122
Е 123
Е 124
Е 125
Е 126

Е 127
Е 129
Е 130
Е 131
Е 141
Е 142
Е 150

Е 151
Е 152
Е 153
Е 154
Е 155
Е 160
Е 171

Е 173

Е 180
Е 201
Е 210
Е 211
Е
212
Е 213
Е 214
Е 215
Е 216
Е 219
Е 220

Е 222
Е 223
Е 224
Е 228
Е 230
Е 231
Е 232

Е 233
Е 239
Е 240
Е 241
Е 242
Е 249
Е 250

Е 251
Е 252
Е 270

О!
З
П
З
О!

З
О!
З
П
ОО!!+ З
О!
З
З
О!

О!
З
Р
П
Р
П
ВК
З
Р
РК, РД

О!
ВК
П
П

О!
О!
Р
Р

Р
Р
Р
Р
Р +З
Р
О!
О!
О!
О!

О!
Р
ВК
ВК
О!
ВК
Р
П
О!
Р

РД
РД
Р
О! д/детей

Е 280
Е 281
Е 282
Е 283
Е 310
Е 311

Е 312
Е 320
Е 321
Е 330
Е 338
Е 339
Е 340

Е 341
Е 343
Е 400
Е 401
Е 402
Е 403
Е 404

Е 405
Е 450
Е 451
Е 452
Е 453
Е 454
Е 461

Е 462

Е 463
Е 465
Е 466
Е 477
Е
501
Е 502
Е 503
Е 510
Е 513Е
Е 527
Е 620

Е 626
Е 627
Е 628
Е 629
Е 630
Е 631
Е 632

Е 633
Е 634
Е 635
Е 636
Е 637
Е 907
Е 951

Е 952
Е 954
Е 1105

Р
Р
Р
Р
С
С
С
Х
Х

Р
РХ
РХ
РХ
РХ
РК
О!
О!
О!

О!
О!
О!
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ
РХ

РХ

РХ
РХ
РХ
П
О!
О!

О!
ОО!!
ОО!!
ОО!!
О!
РК
РК
РК
РК

РК
РК
РК
РК
РК
РК
О!
О!
С

ВК
З
Р
ВК


Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: