Салат Рябина на снегу

Салат «Рябина на снегу» готовят по разному, мне больше понравился этот. Он получается очень вкусный и готовится, на удивление, просто.

• 
  Первым делом нужно сварить и остудить рис, морковь и яйца. Свежий огурец очистить от кожуры. Морковь почистить и отрезать от неё небольшую часть. Мы потом сделаем из отрезанной части ягодки рябины.
• 
  Крабовые палочки, морковь и огурец мелко нарезать. У яиц отделить желтки. Белки пока не трогаем, а желтки натереть на тёрке. Добавить зелёный горошек и варёный рис. Сразу хочу предупредить: когда я первый раз делал, у меня не хватило белка для снега, пришлось еще варить яйца. Поэтому, если у вас тарелка не очень большая, то хватит 2-3 яйца, а если большая салатница или праздничное блюдо, то варите сразу штук 5-6.
• 
  Теперь, следует добавить майонез и всё хорошенько перемешать. Переложить салат в тарелку или на блюдо и аккуратно разровнять поверхность.
• 
  Отрезанную часть варёной морковки нарезаем на тонкие пластинки и вырезаем из них маленькие кружки. Это будут ягодки рябины. Я, для этой цели, использовал трубочку (соломинку) для коктейля, а можно использовать колпачок от фломастера или что-нибудь на подобие. Нам понадобятся 20-25 ягодок.
• 
  Теперь нужно сделать так, чтобы наш салат стал красивым и праздничным. Начнём со снега. На мелкой тёрке натираем белки и посыпаем ими поверхность салата тонким, ровным слоем.
• 
  Веточку рябины делаем из зелени базилика, петрушки или укропа. Может подойти и кожура от очищенного огурца. Подумайте, как лучше всё это «сотворить» и ваша фантазия вас не подведёт. Осталось «подвесить» ягодки, украсить салат зелёным горошком и готово.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. Пока.