Рецепт шоколадного соуса

Рецепт замечательного шоколадного соуса для наших любимых маленьких грязнуль, личико они помоют сами, а платьице или рубашку придется стирать нам.

Сладкий соус с шоколадом

Соус с шоколадом

Некоторые думают, чтобы приготовить соус из шоколада, достаточно его растопить. Конечно же, это не так. Через некоторое время он вновь застынет и превратится опять в шоколад. А, чтобы этого не случилось, добавляют необходимые ингредиенты, которые не позволят шоколаду затвердеть. Обычно, это сливки, молоко или растительное масло.

Рецепт приготовления соуса

Для приготовления соуса обычно используют черный шоколад с содержанием какао не менее 50%. Растапливать его следует на водяной бане. Если пользоваться огнем, шоколад легко можно перегреть, тогда он потеряет свои вкусовые качества и соус получится не таким вкусным.

Соус с шоколадом

В рецепте, который я хочу вам предложить, соус варить не надо. Достаточно только вскипятить сливки.

Ингредиенты
  • Плитка шоколада100 гм.
  • Сливки200 мл.
Шаги
Печать
  • Шоколад разломить на мелкие квадратики.

  • Сливки перелить в ковшик, поставить на огонь и довести до кипения.

  • Горячими сливками залить шоколадные квадратики.

  • Перемешиваем соус до образования однородной массы, пока шоколад полностью не растает. Такой соус получается не очень сладкий и хорошо подходит к пирожным. Если вы хотите сделать его послаще, добавьте к шоколадным квадратикам 1 ложку сахара. Густота соуса будет зависеть от жирности сливок, чем жирнее сливки, тем гуще соус.

  • Шоколадный соус из какао

    Соус с какао

    Состав:

    2 ст. ложки порошка какао;
    1,5 ст. ложки воды;
    1 ст. ложка сахара;
    0,5 пакетика ванили (по желанию);
    1 маленькая щепотка соли.

    Рецепт приготовления:

  • Высыпаем в, подходящую по размеру миску, 2 столовых ложки какао.

  • Солим.

  • Добавляем 1 ст. ложку сахарного песку.

  • Высыпаем половину пакетика ванилина.

  • Разбавляем водой в количестве полторы столовые ложки.

  • Тщательно перемешиваем. Если масса размешивается с трудом, добавить еще немного воды.

  • Для полной готовности соуса, провариваем его на малом огне, постоянно помешивая, в течении 1 минуты.

Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Вкусные вкусности
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: