Куриный бульон с клецками

Великолепный куриный бульон, да еще и с клецками, сегодня будет красоваться на нашем обеденном столе. К тому же, я подробно расскажу, как приготовить для них картофельное тесто.

Суп с клецками

Куриный бульон с картофельными клецками

После приготовления блюд из отварного мяса, варёной рыбы или вареных овощей, остаётся вкусный, наваристый бульон. Долго искать ему применение не приходится.

Бульон, особенно мясной, широко используется в приготовлении большого количества блюд. И одним, из самых распространённых и вкусных из них, является бульон из куриного мяса. Сейчас мы заправим его, самостоятельно приготовленными картофельными клецками, и у нас получится великолепный прозрачный суп.

Куриный бульон и тесто для клецек

Если нет готового бульона, то его не сложно приготовить. И, в первую очередь, целесообразней заняться именно бульоном. А пока он будет вариться, можно приготовить тесто для клецек.

Куриный бульон можно сварить гораздо быстрей, чем из мяса говядины или свинины. О том, как это правильно сделать, можно прочитать в статье «Простой куриный бульон», а вам останется лишь заправить его клецками. Сейчас мы их приготовим.

Картофельные клецки

Ингредиенты
Порций: +
  • Куриный бульон3 литра
  • Картофель1 кг.
  • Мука или манная крупа1 стакан
  • Яйцо1 шт.
  • Масло растительное4 ст. ложки
  • Соль 
  • Зелень укропа или петрушки 
Шаги
40 мин. Печать
  • Картошку помыть и очистить

  • Очищенный картофель натереть на мелкой тёрке.

  • Выложить на, сложенную в несколько слоёв, марлю или тонкую материю.

  • Тщательно отжать из картофеля сок.

  • Добавить муку, яйца, соль и замесить тесто.

  • Из теста сформировать клецки в виде шариков, небольших по величине, чтобы их было удобно брать ложкой.

  • Опускаем клецки в кипящий бульон и варим в течение 20-25 минут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.
    Если вместо бульона использовать молоко, тогда получится вкусный молочный суп с картофельными клецками.


До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны. А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусные вкусности
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: