Красный соус к мясу

Красный соус к мясу великолепное дополнение ко множеству разнообразных блюд, придающий им нежность, сочность и потрясающий, незабываемый вкус.

Соус для мяса

Соус для мясных блюд

Любое приготовленное блюдо, особенно праздничное, всегда можно красиво украсить. Для этого существует огромное количество способов и различных средств.

Но можно не только создать прекрасное блюдо, в наших силах «украсить» и его вкус. Это можно сделать, используя разные добавки в виде приправ и разнообразных пряностей.

Применяют для этих целей и соусы. Их тоже существует большое количество: для мясных блюд и рыбных, для салатов, закусок, к овощным и сладким блюдам …

Из всего многообразия существующих соусов, сегодня мы свой выбор остановим на самом распространённом из них. Мы будем готовить красный соус для мясных блюд.

Ингредиенты
Порций: +
  • Мука пшеничная1 ст. ложка
  • Томат-пюре1,5 ст. ложка
  • Масло сливочное1,5 ст. ложки
  • Мясной бульон2 стакана
  • Вино (портвейн или мадера)2 ст. ложки
  • Морковь1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Зелень петрушки 
Шаги
20 мин. Печать
  • Одну столовую ложки пшеничной муки пожарить с 1,5 ст. ложки сливочного масла до светло-коричневого цвета.

  • Смешать с томатом-пюре и развести двумя стаканами мясного бульона.

  • Добавить, мелко нарезанные и слегка поджаренные, лук и морковь.

  • Перемешать и проварить, на слабом огне, в течении 20-30 минут.

  • После того, как соус проварится, добавить в него соль, две столовые ложки вина (портвейна или мадеры), процедить, добавить небольшой кусочек сливочного масла, рубленную зелень петрушки и перемешать.


До свидания, мои уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны. А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: