Соус Хрен с уксусом

Порций: Соус.   Время приготовления: 20 минут.

Соус Хрен с уксусом является классическим. Если немного пофантазировать, то на его основе можно создать множество других соусов

Соус Хрен с уксусом

Соус Хрен с уксусом

Соус Хрен с уксусом, состав:

Чтобы приготовить Соус Хрен с уксусом, нам понадобятся:

  • Корни хрена – 600 гм;
  • Уксус 9%-й – 250 гм;
  • Вода – 900 гм;
  • Сахар – 40 гм;
  • Соль – 40 гм.

Соус Хрен с уксусом, приготовление:

    Хрен помыть и почиститьТщательно моем и чистим корни хрена. Чтобы было легче работать, корни лучше выбирать крупные.

    Натираем хрен на мелкой теркеНатереть хрен на мелкой тёрке. И не забудьте приготовить платочек, чтобы вытирать слёзы. А куда же деваться? - ничего не поделаешь. Если кто-то знает другой способ, пожалуйста поделитесь.

    Заливаем хрен кипяткомЗаливаем хрен кипятком. Накрываем крышкой и оставляем остывать.

    Хрен солимТеперь солим, добавляем сахар, уксус и мешаем, пока не растворится сахар. Готовый соус убираем в холодильник на 3 часа, чтобы он настоялся.

    Соус Хрен с уксусом в сметанеСоус Хрен с уксусом является классическим. Если немного пофантазировать, то на его основе можно создать множество других соусов. Например, если добавить 200 г. сметаны, то получится Соус Хрен с уксусом в сметане. Он будет не такой острый, но может это и к лучшему.

    Соус Хрен с уксусом со свеклойА можно добавить 50г, натёртой на мелкой тёрке, свеклы. Тогда будет соус Хрен с уксусом со свеклой. Именно такие баночки, красноватого цвета, продаются в наших магазинах.

    Соус Хрен с уксусом и его разновидностьВсе соусы, созданные на основе хрена с уксусом, великолепно подходят к мясным блюдам, существенно дополняя и улучшая их вкус.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.