Правильно подобранный соус может, волшебным образом, изменить вкус любого блюда. Ведь бывают случаи — вроде и старалась, и сделала всё правильно, а мясо или рыба получились сухими и не вкусными. Как исправить? Вот тут-то и приходят на помощь соусы.
Но истинное предназначение соусов состоит отнюдь не в том, чтобы исправлять допущенные ошибки. Их роль в приготовлении самых разнообразных блюд трудно переоценить. Соусы являются очень важным элементом, способным существенно влиять на вкусовые качества большинства приготовленных блюд. Их разнообразие очень велико.
Соусы могут быть солёными, сладкими, кислыми, кисло-сладкими, острыми… В зависимости от своего состава, соусы делятся на белые и красные. Они могут быть предназначены для сладких блюд, для рыбы, для блюд из мяса, для овощей, салатов или закусок.
Именно соусам, со всем их разнообразием, и посвящена эта рубрика.

60 мин. 6
Чтобы узнать, как готовится вкусная мясная подлива с гречневой кашей, читайте и смотрите пошаговый
Вкусные вкусности
25 мин. 10
Как приготовить укропный соус к мясным блюдам, придающий им летнюю свежесть и обогащающий множеством
Вкусные вкусности
25 мин. 10
Чем отличается вкусный домашний майонез от покупного? Ну, это тоже самое, если бы вы
Вкусные вкусности
20 мин. 6
Очень вкусный абрикосовый соус имеет кисло сладкий вкус, любое мясное блюдо с ним становится
Вкусные вкусности
20 мин. 10
Красный соус к мясу великолепное дополнение ко множеству разнообразных блюд, придающий им нежность, сочность
Вкусные вкусности
15 мин. 10
Белый соус Бешамель и, как с ним приготовить вкусную овощную мусаку, пошаговый рецепт домашнего
Вкусные вкусности
15 мин.
Томатный кисло-сладкий соус замечательно подходит к пельменям, мясным вареникам, да и вообще — ко
Вкусные вкусности
20 мин.
Соус с хреном для мясных блюд, как и красный, удачно сочетается с мясом, придавая
Вкусные вкусности
Давайте узнаем, как приготовить маринад для шашлыка, ведь этот процесс является важнейшим этапом, в
Вкусные вкусности
25 мин. 6
Ванильный соус будет нам нужен для приготовления замечательного орехового пудинга, благодаря ему он приобретет
Вкусные вкусности
Рецепт замечательного шоколадного соуса для наших любимых маленьких грязнуль, личико они помоют сами, а
Вкусные вкусности
10 мин. 3
Считается, что яично-масляный соус предназначен для рыбных блюд и морепродуктов, но это не совсем
Вкусные вкусности