Прозрачные супы и бульоны
Прозрачные супы варятся с применением разных мясных и овощных продуктов, рыбы, грибов, фруктов и ягод. Пошаговые рецепты супов с подробным описанием и фото.
Прозрачные горячие супы
На языке многих кулинаров прозрачный бульон именуется прозрачным супом. А, чтобы бульон получился действительно прозрачным, применяют специальные оттяжки. Они не только осветляют суп и придают ему аппетитный вид, но и насыщают суп экстрактивными веществами.
Вкус прозрачного супа целиком и полностью определяется качеством приготовленного бульона!
Но не только. От бульона будет зависеть, на сколько прозрачный приготовленный суп будет полезен для нашего здоровья. Ведь, ни для кого не секрет, что, при варке продуктов, львиная доля, содержащихся в них полезных веществ, переходят в бульон. Вот, почему так важно уметь правильно приготовить прозрачный суп, сохранив в нем все полезное. А все рецепты прозрачных супов вы без труда найдете на нашем сайте.
