Быстрая капуста

Порций: 1 кг.   Время приготовления: 1 час.

Быстрый рецепт быстрой капусты. Помните известное изречение: «Нет ничего хуже, чем ждать». Вот и мы сделаем быструю капусту за сутки

Быстрая капуста

Быстрая капуста

Раньше, когда я солил капусту, приходилось выжидать три дня, пока она будет готова. Это продолжалось до тех пор, пока я не узнал замечательный рецепт, который так и называется Быстрая капуста. Ничего сложного в её приготовлении нет, ингредиенты самые простые, а получается быстрая капуста хрустящая, сочная и вкусная. Попробуйте и вы её приготовить, ведь она делается в три раза быстрее. Возможно, быстрая капуста вам тоже понравится и займёт почётное место в вашем рационе.

Быстрая капуста, состав:

  • 1 кг. молодой капусты;
  • 2 моркови;
  • 4 зубчика чеснока.

Для рассола:

  • 150 мл. растительного масла;
  • 150 мл. уксуса (9%);
  • 100 гм. сахара;
  • 2 ст. ложки соли;
  • 3 лаврового листика;
  • 6 шт. черного перца горошек;
  • 0,5 л. воды.

Быстрая капуста, приготовление:

    Тонко нашинковать капустуТонко нашинковать капусту. Натереть морковь на крупной тёрке. Мелко нарезать чеснок. Всё смешать и плотно уложить на дно 800-граммовой банки. Не рекомендуется применять банки большего объёма.

    Рассол прокипятитьВсе ингредиенты, предназначенные для приготовления рассола, смешать, поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить, на слабом огне, в течении 5 минут.

    Долить оставшийся рассолОсторожно залить банку с капустой кипящим рассолом. Длинным ножом или ручкой от ложки проткнуть капусту до самого дна, чтобы рассол мог легче проникнуть вниз, и долить оставшийся рассол.

    Быстрая капуста хранится в холодильникеНакрыть банку полиэтиленовой крышкой, просто, положив её сверху. После того, как рассол остынет, закрываем полностью банку крышкой и убираем в холодильник на сутки. Если через сутки, вам покажется, что быстрая капуста ещё не совсем готова, оставьте её ещё на несколько часов. Необходимо учесть, что время приготовления зависит от сорта капусты, отсюда и незначительная разница. Быстрая капуста может храниться в холодильнике длительное время.

Метки записи:
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.